Turşular hem faydalı hemde her mevsim sofralarımıza lezzet katan besinler.
Peki siz “pezik turşusu”nu hiç duydunuz mu? Halk arasında “dal turşusu” olarak bilinen pezik turşusu Sivas’ın en sevilen lezzetlerinden. Muhsin Bölük adındaki Bursalı vatandaş pezik turşusunu sivasta üretiyor, Bursada satıyor.
Muhsin bölüğün satış pazarlaması ise ilginç. “Yerli Covid aşısı bulundu, fakirin serumu” diyerek turşunun faydalarından da bahsediyor.
Pancarın toprak üstünde kalan kısmına pezik adı veriliyor. Pezikin en çok turşusu yapılıyor. Pezikte B, B6 vitaminleri ve bir çok protein bulunuyor ve bunlar vücudu bir çok hastalıktan koruyor.
Yorumlar